Cake au citron.

Publié le 16 Juin 2012

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  Alors là, c'est THE Cake au Citron! Le meilleur que j'ai jamais mangé, en tout cas pour l'instant, il n'est pas écoeurant, bien moelleux et se mange sans faim!

  Je suis à la base une adepte de la tarte au citron, mais toujours triste de ne pouvoir en faire, car je serais la seule à en manger... Je suis gourmande mais il y a des limites. C'est donc en succombant à mes envies du moment que j'ai comme même fait ce cake au citron (tant pis pour lui ^^).

  Bon, il n'a pas succombé, mais je me suis sentie moins coupable!

Cake au citron(1)

Ingrédients:

  2 citrons non traités, 150g. de sucre en poudre, 150g. de beurre à température ambiante, 4 oeufs, 250g. de farine et 1 sachet de levure.

 

Préparation:

  Préchauffez votre four à 210°C.

  Râpez et hachez le zeste des citrons, puis placez-le avec le sucre dans un saladier. Frottez-les ensemble avec vos doigts jusqu'à ce que le sucre soit parfumé.

  Pressez le jus des citrons, réservez-le.

  Ajoutez le beurre pommade au sucre et fouettez jusqu'à l'obtention d'un mélange mousseux. Incorporez les oeufs un par un, en fouettant 2 min. à chaque fois.

  Ajoutez la farine tamisée avec la levure, puis le jus des citrons.

  Versez la pâte dans un moule beurré et fariné (ou recouvert d'un papier sulfurisé). Enfournez pendant 5 min. Puis, baissez le thermostat du four à 180°C. Poursuivez la cuisson pendant 30 à 35 min.

Cake au citron

Source: «Pâtisseries maison» de Florence EDELMANN.

Rédigé par Aurore

Publié dans #Cakes - Moelleux - Petits & Grands gâteaux.

Commenter cet article

Rebecca 05/07/2012 18:12


je te pique une petite tranche ! bisous

Aurore 08/07/2012 23:41



je t'en pris ^^ bisous



Amélie 26/06/2012 11:13


Un bon petit cake au citron, j'adore ! :)
Bonne journée, bisous

Aurore 28/06/2012 22:30



Merci Amélie! Bisous.



Caro en Cuisine 23/06/2012 14:18


Huum ! Je viens tout juste de tester le cake à l'orange. Au citron, ce doit être délicieux aussi !

Aurore 24/06/2012 12:33



Celui-ci est vraiment à tomber! merci de ton passage! bisous.



Crevette 22/06/2012 16:16


J'adooooooore !! J'arrive super en retard donc il ne doit plus en rester mais je suis sûre que tu t'es régalée !!! En tout cas, je note ! Merci !!!

Aurore 24/06/2012 12:31



^^ bah oui là il n'en reste plus une miette! lol. bisous.



Mathilde 20/06/2012 15:04


Je le tente dès mon retour en france ! je t'en dirai des nouvelles ! :)

Aurore 24/06/2012 12:29



^^ merci! j'attends de savoir ce que tu en penses!! bisous.