Clafoutis aux abricots, miel et amandes.

Publié le 12 Août 2013

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  Outre les petits pots de mon bébé, j'aime aussi bien que lui profiter des fruits d'été. Le clafoutis me paraît une des meilleurs façons d'en manger, on peut profiter pleinement des saveurs des fruits et surtout, les utiliser quand ils sont bien mûrs!

  Dans cette recette, les abricots sont fondants et les amandes apportent un côté croustillant au clafoutis. À déguster tiède ou froid, les deux valent le coup!

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Pour 6 ramequins.

Ingrédients:

  6 abricots mûrs, 20g. de beurre demi-sel + pour les moules, 2 oeufs, 3 cuillères à café de miel, 50g. de sucre en poudre, 80 g. de farine, 20cl. de lait & quelques amandes effilées.

 

Préparation:

  Préchauffez votre four à 200°C.

  Beurrez vos ramequins. Lavez les abricots et coupez-les en dés,puis disposez-les dans les ramequins.

  Faîtes fondre le beurre et laissez-le refroidir. Dans un récipient, fouettez les oeufs avec le miel et le sucre en poudre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez la farine et mélangez vivement, puis incorporez le beurre et enfin le lait petit à petit.

  Recouvrez les abricots de cette pâte et parsemez celle-ci d'amandes effilées.

  Enfournez et laissez cuire pendant 30 à 40 minutes.

  Recette reprise (et un peu modifiée) de “Desserts pour les gourmands”. 

Rédigé par Aurore

Publié dans #Desserts fruités: Crumbles - Clafoutis - etc...

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Miss Bretzel 18/08/2013 19:53


J'adore cette alliance, je rajoute souvent de la pistache aussi! Il est trop gourmand!

Aurore 19/08/2013 15:25



oh oui c'est trop bon avec les pistaches!! je le fait pour les tartelettes aussi, mais là, je n'en avais plus, donc j'ai mis une option sur les amandes ;)



poupougnette 15/08/2013 14:17


très appétissants tes p'tits clafoutis! j'aime beaucoup! ;)

Aurore 19/08/2013 15:23



Merci beaucoup ^^



Ingrid Lolibox 14/08/2013 10:20


hummm ... comme ça doit être délicieux surtout tçde ... beaucoup de douceur dans ce dessert !*Biz

Aurore 19/08/2013 15:23



oh oui tout doux!! bizz.



Karine D. 13/08/2013 20:50


J'adore le clafoutis aux abricots :-)


Bis

Aurore 19/08/2013 15:23



Une première pour moi! et c'est vrai que c'est bon! biz.



doudoute 13/08/2013 13:16


il à l'air délicieux !

Aurore 19/08/2013 15:23



merci beaucoup!