Confiture de framboises.

Publié le 19 Septembre 2011

  Oui, c'est vrai ce n'est plus vraiment la saison, mais ne m'en voulez pas, je n'ai pas eu le temps de la mettre avant! Ces framboises, je les ai cueilli amoureusement dans une petite ferme, où nous pouvons tous cueillir: fruits & légumes (moyenant bien sûr quelques euros), c'est ma caverne d'Ali Baba!

  C'est la première confiture de framboises que je fait et c'est peut-être une de mes préférées maintenant! Fondante et savoureuse en bouche, et mon amoureux qui n'était pas si confiture que ça, c'est littéralement jeté dessus! (Apparemment je n'en ai pas fait assez... lorsqu'avant tout restait dans le frigo pendant des mois... cherchez l'erreur! Bref!)

  À refaire donc en quantité l'année prochaine!!

 

Confit. framboisesConfiture framboises

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Pour environ 4 pots de confiture.

Ingrédients:

  1kg. de framboises, 1kg. de sucre, le jus d'1/2 citron. (Vous pouvez utiliser du sucre spécial confiture, mais dans ce cas pas de jus de citron!).

 

Préparation:

  Mixez les framboises et ajoutez le jus de citron.

  Dans une marmite, mettre les framboises et le sucre, bien mélanger.

  Faîtes chauffer à feu moyen (voir un peu plus fort), mélangez de temps en temps jusqu'au premier bouillonnement. Puis, ne cessez pas de remuer jusqu'à ce que le bouillonnement soit constant. À partir de ce moment, comptez 5 min d'ébullition constante. Et cessez de chauffez. (Vous pouvez déposer une goutte sur une assiette froide et observer si elle se fige rapidement, sinon poursuivre jusqu'à 10min. de cuisson).

  Versez ensuite dans les pots, et retournez les jusqu'à complet refroidissement.

 

  Dégustez!

Rédigé par aurore

Publié dans #Confitures & Gelées.

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Angie 22/09/2011 22:06



ohhhhhhh!!!!! elle est vraiment très réussite !!!!



aurore 23/09/2011 12:26



Merci beaucoup! biz.



Amélie 22/09/2011 20:31



Lol, t'as tout compris ! ;)



aurore 23/09/2011 12:26



^^ bisous.



Amélie 21/09/2011 22:36



Je suis dingue des framboises, dommage que je n'en ai pas assez voir pas du tout pour faire de la bonne confiture maison ! Je t'envie !
Bonne soirée, bisous



aurore 22/09/2011 13:11



oui, ça je sais que dès qu'on te parle de framboises on te prend par les sentiments! lol! Bisous.



salima 21/09/2011 18:07



va sur mon blog, j'ai un tag pour toi



aurore 22/09/2011 13:10



merci beaucoup! ça me touche! bisous.



salima 20/09/2011 18:16



mmmmmmmmmh au petit déjeuner ! un régal !



aurore 22/09/2011 13:10



Oui c'est certain! lol! bisous.