Des gaufres légères, légères...

Publié le 28 Février 2013

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  En plein régime (ou presque...), j'avais envie de gaufres alors, j'ai cherché une recette plus légère que celle que je fais d'habitude ( ici). Et vraiment, nous avons adoré! Elles sont très légère, plus de complexe à en manger et surtout (ou malheureusement) on regarde moins ce que l'on met dessus!

  Pour cette fois, j'ai testé avec de l'eau gazeuse et la recette ne manquait pas de sucre. Pourquoi pas essayer avec de la bière la prochaine fois!?

  Et pour l'occasion, je participe à Culino-Version sur le thème de la «Chandeleur».

Gaufres légère(1)

Ingrédients:

  2 oeufs, 50g. de beurre demi-sel fondu, 25cl. de lait, 250g. de farine, 50g. de sucre en poudre, 25cl. d'eau gazeuse (ou limonade, ou bière) & 1 pincée de sel.

 

Préparation:

  Tamisez la farine, le sucre & le sel. Ajoutez le lait, bien mélangez.

  Séparez les jaunes d'oeufs des blancs. Ajoutez les jaunes à la pâte, puis le beurre refroidi et l'eau gazeuse. Bien mélangez.

  Montez les blancs en neige et incorporez les délicatement à la pâte.

  Laissez reposer la pâte 1 heure. (Là, c'est obligatoire, sinon votre pâte ne sera pas assez épaisse. C'est grâce au gaz carbonique contenu dans l'eau gazeuse que la pâte va gonfler.)

  Faîtes cuire 4 à 5 min au gaufrier.

Gaufres légère

Recette tirée de Marmiton magazine janvier-février 2013.

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Rédigé par Aurore

Publié dans #Bases & préparations.

Commenter cet article

Techni Contact 26/05/2015 18:50

Je viens de tester ta recette avec mon nouveau gaufrier professionnel, et c'était un vrai délice.
Merci pour l'astuce de l'eau gazeuse, je ne connaissais pas et je pense que c'est ce qui a fait la différence!

Crevette 13/04/2013 08:29


tu vois, là aussi j'étais passée pour dire que mon loulou adore tellement les gaufres et moi aussi (mais régime oblige aussi !), que j'ai enregistré cette recette pour la tester ! Gros bisous.

katoo 06/03/2013 11:42


Super sympa... Je note ! :)

Aurore 13/03/2013 22:49



Merci! tu verras c'est un délice! bizz.



Rebecca 04/03/2013 16:13


oh laaaaaaaa il est 16h je gouterai bien moi ! il en reste ?

Aurore 05/03/2013 11:24



^^ si seulement il pouvait m'en rester!! bisous.



noviceencuisine 04/03/2013 16:11


Une belle recette pour le culino ^^


une recette à savourer en solo lol

Aurore 05/03/2013 11:23



ah oui tant qu'à faire! ^^ bisous.