Fondant choco-noisettes.

Publié le 14 Mai 2011

  Pour finir avec ma semaine noisette (désolée pour celles et ceux qui détestent ça!), un super gâteau mêlant le goût du chocolat et celui de la noisette... et un peu de caramel.

  J'avais refait un peu de préparation pour du praliné, mais mon caramel était trop blond, donc je l'ai utilisé pour ce gâteau! Pas trop grave, une gourmandise remplacée par une autre, ça ne peut pas faire de mal!! À refaire sans modération!

 

Fondant choco-noisettes

 

Ingrédients:

  140g. de chocolat à dessert, 20g. de farine, 4 oeufs, 150g. de mélange noisettes-caramel ( 60g. de sucre+ 90g. de noisettes en poudre), 20g. de sucre, 100g. de beurre, 1 pincée de sel.

 

Préparation:

  Pour le mélange noisettes- caramel: Préparez un caramel avec les 60g. de sucre et un peu d'eau. Quand le caramel blondi, versez les noisettes dedans, mélangez hors du feu et étalez sur un papier sulfurisé. Laissez refroidir et passez au mixeur.

  Pour le gâteau: Faîtes fondre le chocolat avec le beurre. Ajoutez les 20g. de sucre et les jaunes d'oeufs un à un. Bien mélangez.

  Y versez le mélange aux noisettes et la farine.

  Montez les blancs en neige avec la pincée de sel. Mélangez délicatement avec la préparation.

 

  Versez la pâte dans un moule beurré et fariné.

 

  Au four 30 à 50 min selon les fours à 180°C.

Rédigé par aurore

Publié dans #Cakes - Moelleux - Petits & Grands gâteaux.

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Oumyval 19/05/2011 01:47



c'est trop bon!!!



aurore 19/05/2011 10:35



ça c'est vrai! ^^ bisous.



Caro Dels 16/05/2011 20:11



ça, c'est un classique méga bon ! Rien que la photo, j'en ai l'eau à la bouche !



aurore 16/05/2011 20:44



On reconnaît les gourmandes! lol. biz.



Biksuit 15/05/2011 21:48



Moi j'aime



aurore 15/05/2011 23:51



^^ merci! biz.



Amélie 15/05/2011 18:47



Mmh moi j'adore ça les noisettes donc je ne suis pas déçue ! ^^
Bonne soirée, bises



aurore 15/05/2011 21:17



  merci! bisous, bonne soirée à toi aussi!