Gâteau moelleux aux pommes et amandes.

Publié le 22 Septembre 2011

  Quelques pommes qui traînent par là et un gros paquet d'amandes en poudre dans les placards, forcément ça sent le péché de gourmandise encore!

  Avec des pommes, le gâteau est tendre et frais, une bonne raison pour ne pas compter les parts que nous engloutissons! D'ailleurs je n'ai pu sauver qu'une petite part  pour prendre une photo. Après toutes les recettes à base de chocolat, ça m'a aussi fait du bien de changer un peu .

 

Gâteau pommes-amandes

 

Ingrédients:

  3 pommes, 40g. de farine, 80g. de sucre, 80g. d'amandes en poudre, 100g. beurre, 3 oeufs, sel et quelques amandes effilées pour la déco.

 

Préparation:

  Travaillez le beurre en pommade à la fourchette et continuez en versant petit à petit le sucre.

  Séparez les blancs des jaunes et incorporez ceux-ci un à un à la pâte. Ajoutez ensuite la farine et la poudre d'amandes. Bien mélanger.

  Battez les blancs en neige ferme avec une pincée de sel et incorporez-les délicatement à la pâte.

  Épluchez les pommes et coupez-les en cubes, ajoutez à la pâte.

  Versez dans un moule beurrez, parsemez d'amandes effilées.

  Au four pendant 30 min. à 180°C.

 

Gâteau pommes amandes-copie-1

Rédigé par aurore

Publié dans #Cakes - Moelleux - Petits & Grands gâteaux.

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marie-line 23/09/2011 20:42



Et comment résister à un tel péché ? bon week-end :)



aurore 23/09/2011 23:08



  C'est bien là la question!! lol Merci en tout cas. bisous & bon week-end.



Karine D. 22/09/2011 23:05



Un vrai délice ce gâteau !


Bisous



aurore 23/09/2011 12:27



Merci beaucoup! c'est gentil, bisous.



salima 22/09/2011 22:17



miam , pour le goûter ! bises



aurore 23/09/2011 12:27



Ah oui il tombe plutôt à pic! lol. biz.



les-voyages-de-gridelle 22/09/2011 19:42



il a en effet l(air très moelleux ce gateau. ùpo j'en ai fais un à la papaye cette semaine que je vais bientôt présenter!



aurore 23/09/2011 12:25



merci! je n'ai jamais cuisiné de la papaye, ce sera une découverte pour moi! bisous.



doudoute 22/09/2011 14:04



il à l'air délicieux ce gâteau miiam



aurore 23/09/2011 12:25



Merci! et c'est vrai qu'il l'est! lol. bisous.