Rochers à la noix de coco (ou Congolais).

Publié le 13 Août 2012

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  Une petite recette toute simple que j'ai adoré. J'ai une véritable passion pour la noix de coco, alors les rochers coco pour moi c'est une merveille!! Et d'ailleurs, je ne vais pas tarder à en refaire tellement c'était bon.Croustillants sur le dessus et moelleux à l'intérieur...

Rochers coco

Pour environ 12 rochers.

Ingrédients:

  120g. de noix de coco râpé, 90g. de sucre et 2 gros blancs d'oeufs (ou 2 moyen, et si vous trouvez la pâte trop sèche vous en ajouterez 1 supplémentaire).

 

Préparation:

  Dans un saladier, aérez les blancs d'oeufs à l'aide d'un fouet (ne pas les monter!).

  Ajoutez ensuite la noix de coco et le sucre, mélangez à l'aide d'une spatule. Il ne faut pas que la préparation soit trop séche, ni trop liquide.

  Recouvrez une plaque allant au four de papier sulfurisé, formez de petits rochers avec vos mains (ronds, pyramides...).

  Au four à 180°C, pendant 10 min environ. Ils seront un peu dorés quand ils seront cuits.

Rochers coco(1)

Rédigé par Aurore

Publié dans #Tea time: Pâtisseries - Macarons & Biscuits.

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c-line 25/08/2012 18:34


Je raffole aussi de ces petites douceurs coco!!

Aurore 26/08/2012 21:27



^^ c'est vrai que c'est fabuleux! biz.



Crevette 20/08/2012 13:55


j'ai la même recette, j'en fais rarement pourtant j'adore et la dernière fois, j'avais trempé les rochers dans un glaçage au chocolat (juste le dessous !). Toi qui est une addict au chocolat, ça
te plairait je pense :))

Aurore 20/08/2012 16:41



oh oui c'est sur! en fait je voulais le faire mais sur la pointe des rochers, mais bon je partais le lendemain en vac, pour le transport ça aurait été moins sympa! toutefois, je ne baisse pas les
bras! lol.



Papillon 16/08/2012 21:11


Miam ! J'en prens un en passant !!

Aurore 18/08/2012 00:39



^^ pas de problème! biz.



Julia T 16/08/2012 19:03


Miam un délice! J'adore! Bises Julia

Aurore 18/08/2012 00:39



Merci beaucoup! biz.



Home Cooking 16/08/2012 15:25


Moi aussi j'ai un gros faible pour la noix de coco, les rochers coco ne peuvent que nous combler de bonheur ! Ca me donne vraiment envie d'en faire du coup, je vais m'atteler a ca pendant mes
jours de repos hihihi :)

Aurore 18/08/2012 00:39



Tu a bien raison! moi je n'arrête pas d'y penser! ^^ biz.