Sauce tomate/basilic maison.

Publié le 11 Septembre 2012

Rendez-vous sur Hellocoton !

  Voici une recette idéale, si tout comme moi, vous avez des tomates BIEN mûres!

  Je n'ai pas eu le temps de m'en servir et je déteste perdre, alors je me suis lancée dans un test culinaire: la sauce tomate maison. Celle-ci est accompagnée de basilic et ce n'est pas pour me déplaire...

  J'ai été conquise, et j'en referais sans hésitation maintenant. Je m'imagine déjà l'utiliser sur une pizza, avec des pasta ou tout autres plats bien nourrissant!

Sauce tomate-basilic(1)

Pour 1 pot.

Ingrédients:

  6 tomates moyennes, 1 oignon, 1 gousse d'ail, 2 cuill. à café de sucre, basilic, huile d'olive, sel & poivre.

 

Préparation:

  Pelez les tomates: faîtes bouillir une casserole d'eau, y plongez les tomates 2 min. Égouttez-les et plongez-les dans l'eau froide. La peau s'enlève toute seule!

  Dans une poêle, chauffez 2 cuill. à soupe d'huile d'olive et y mettre l'oignon jusqu'à ce qu'il devienne tendre.

  Épépinez et coupez en petits morceaux les tomates, les ajouter à l'oignon. Puis, le basilic (selon vos goûts), l'ail pilée, salez et poivrez.

  Laissez mijoter à découvert pendant 30 min, afin d'obtenir une préparation onctueuse et pas trop liquide.

  Passez ensuite le tout dans un mixeur et versez dans le pot.

Sauce tomate-basilic

Rédigé par Aurore

Publié dans #Bases & préparations.

Commenter cet article

Cuisine gourmande 21/09/2012 06:51


Une bonne sauce maison c'est trop bon !

Aurore 21/09/2012 12:08



c'est sûr, il n'y a rien de mieux! biz.



Karine D. 12/09/2012 20:54


C'est bien meilleure quand c'est maison :-) !!


Bis

Aurore 14/09/2012 01:01



ah oui toujours! bisous.



lou 12/09/2012 16:08


une sauce maison ça ne peut etre que meilleur! Bon mercredi, bises
lOU

Aurore 12/09/2012 18:40



Merci beaucoup! je dirais même qu'il n'y a que ça de vrai ;) bonne soirée à toi.



noviceencuisine 12/09/2012 10:35


Ouiiii pourquoi se priver pas vrai?


faire du fait maison totalement c'est le top!

Aurore 12/09/2012 12:13



Exactement ;) bisous.



salima 11/09/2012 22:17


je mets ta recette tout de suite dans mes favoris ! bises

Aurore 12/09/2012 12:13



^^ merci Salima! bisous.