Tiramisu.

Publié le 11 Août 2011

  Pour les gourmandes comme moi, c'est un classique! Ce qu'il y a de bien d'ailleurs, c'est qu'il en existe de toutes sortes maintenant (framboises, pêches...).

  Moi, pour cette fois je vous propose le tiramisu classique, une recette que ma mama a bien voulu me donner. 

  Dans cette recette, il y a de l'alcool, moi je n'en ai pas mis pour cette fois, le tiramisu est quand même très bon, faîtes comme bon vous semble!

  Vous voulez que je vous dise un secret? Le plus dur, c'est d'attendre que la préparation prenne...

 

 

Tiramisu.jpg

 

 

Pour 6 personnes.

Réfrigérateur: 2 heures.

 

Ingrédients:

  3 oeufs, 50g. de sucre, 250g. de mascarpone, 12 biscuits à la cuillère, 6 tasses de café froid, 3 cuill. à  soupe de cacao non-sucré, 1 pincée de sel, 3 cuill. à soupe de marsala ou de rhum vieux.

 

Préparation:

  Séparez les blancs des jaunes.

  Battez les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez le mascarpone et le marsala (ou le vieux rhum).

  Incorporez le sel aux blancs d'oeufs. Les battre en neige ferme, puis mélangez à la préparation précédente.

  Trempez les biscuits à la cuillère dans le café. Les disposer dans un moule rectangulaire de 5 cm de haut. Les napper d'une couche de crème. Rangez une autre couche de biscuits imbibés de café. Terminez en répartissant le reste de la crème.

  Saupoudrez de cacao.

  Placez au réfrigérateur 2h avant de servir.

 

  Sur ce, je vous souhaite une excellente dégustation!!!

Rédigé par aurore

Publié dans #Tiramisu.

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Pastry Addict 24/08/2011 01:06



je n'aime pas le café mais je t'en piquerais bien une part



aurore 24/08/2011 11:44



^^ sers toi!



Citron Vert & Bergamote 15/08/2011 11:50



Woahhhh En reste t il ???


Merci pour ce partage et à bientôt



aurore 15/08/2011 18:38



je n'ai pas pu en laisser une miette!


Merci à toi, bisous.



Gavotte 12/08/2011 22:07



Moi aussi j'adore le tiramissu mais je me méfie des oeufs crus alors je fais la version sans oeufs.


Merci de ton passage sur mon blog!



aurore 13/08/2011 22:31



ah je ne connaisssais pas la version sans oeuf! je note ça peut toujours me servir! bisous.



Rebecca 12/08/2011 18:43



j'adore le tiramisu !!!!


bisou



aurore 12/08/2011 19:54



Tu m'étonnes ^^ bisous.



Pauline 12/08/2011 17:36



Trop bon ^^



aurore 12/08/2011 19:54



ça ravi souvent les gourmandes! ;) biz.