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Un délice de framboises.

Un délice de framboises.

Un bon et savoureux gâteau aux framboises, avec une délicieuse touche d'amandes, à texture à la limite de l'amandine! Et ce n'est pas moi qui le dit... mais tous ceux qui l'ont goûté!

Il fait un vrai carton à chaque fois, et à ce que j'ai compris, il est l'un des préférés de mon frère.

On trouve encore quelques framboises sur les étals, celles-ci proviennent d'une joyeuse cueillette faîte avec ma petite troupe, alors on en profite encore un peu, au lieu de regarder ce ciel grisâtre! 

Un délice de framboises.

Pour 8 personnes.

Ingrédients:

(recette inspirée du livre "Pâtisseries maison" de Florence Edelmann)

70 g. de farine,

1 cuill. à café de levure chimique,

75 g. de sucre en poudre,

100 g. de sucre glace,

100 g. d'amandes en poudre,

150 g. de beurre,

4 blancs d'oeufs,

1 pincée de sel &

200 g. de framboises (fraîches ou surgelées).

Amandes effilées (facultatif).

Un délice de framboises.

Préparation:

Préchauffez votre four à 180°C.

Beurrez et farinez un moule à manqué.

Tamisez la farine avec la levure dans un saladier, puis ajoutez le sucre en poudre, le sucre glace et les amandes, mélangez. Incorporez le beurre fondu.

Montez les blancs en neige avec une pincée de sel, et incorporez-les délicatement au mélange précédent.

Versez la pâte dans le moule à manqué, répartissez les framboises en les enfonçant plus ou moins dans la pâte.

Faîtes cuire au four pendant 25 min.

 

  Il est conseillé (et je vous le conseille aussi!!!) de le servir avec un coulis de framboise... Non, c'est vrai, je ne vous ai pas dit que c'était un dessert léger...

Un délice de framboises.
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L
J'en prendrais volontiers une part...
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S
profitons a fond de ces petits fruits rouge et ton gâteau est parfais pour ça!!! bisous
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C
<br /> <br /> Amandes et framboises...j'aime beaucoup!!!<br /> <br /> <br /> <br />
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A
<br /> <br /> Merci! bisous et bonne soirée.<br /> <br /> <br /> <br />
S
<br /> <br /> Ton gâteau me donne envie d'aller acheter des framboises tout de suite !<br /> <br /> <br /> <br />
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A
<br /> <br /> ^^MErci c'est très gentil! bisous<br /> <br /> <br /> <br />
R
<br /> <br /> miam envie de croquer dedans bisou<br /> <br /> <br /> <br />
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A
<br /> <br /> MAis je t'en pris ^^ Merci à toi! bisous<br /> <br /> <br /> <br />