Un délice de framboises.

Publié le 12 Juillet 2011

  Un bon et savoureux gâteau aux framboises, avec une délicieuse touche d'amandes! Et ce n'est pas moi qui le dit... mais tous ceux qui l'ont goûté!

Il fait un vrai tabac à chaque fois, et à ce que j'ai compris l'un des préférés de mon frère.

  Et puis, la framboise s'est un produit de saison! Autant en profiter.

 Toujours tiré d'un de mes livres de cuisine préféré: «Pâtisseries maison» de Florence EDELMANN.

 

Gateau-framboise.jpg

 

Ingrédients:

  70g. de farine, 1 cuill. à café de levure chimique, 100g. de sucre en poudre, 100g. de sucre glace, 100g. d'amandes en poudre, 165g. de beurre, 4 blancs d'oeufs, 1 pincée de sel, 200g. de framboises (fraîches ou surgelés).

 

Préparation:

  Préchauffez votre four à 180°C. Beurrez et farinez un moule à manqué.

  Tamisez la farine avec la levure dans un saladier, puis ajoutez le sucre en poudre, le sucre glace et les amandes. Incorporez le beurre fondu. Montez les blancs en neige avec le sel, et incorporez-les délicatement au mélange précédent.

  Versez les trois-quarts de la pâte dans le moule à manqué, répartissez les framboises, puis versez le reste de pâte.

  Faîtes cuire au four pendant 30 min.

 

  Il est conseillé (et je vous le conseille aussi!!!) de le servir avec un coulis de framboise... Non, c'est vrai, je ne vous ai pas dit que c'était un dessert léger...

Rédigé par aurore

Publié dans #Cakes - Moelleux - Petits & Grands gâteaux.

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Cécile, Au fil de mes recettes 14/07/2011 21:43



Amandes et framboises...j'aime beaucoup!!!



aurore 14/07/2011 23:40



Merci! bisous et bonne soirée.



salima 14/07/2011 14:28



Ton gâteau me donne envie d'aller acheter des framboises tout de suite !



aurore 14/07/2011 21:37



^^MErci c'est très gentil! bisous



Rebecca 14/07/2011 13:32



miam envie de croquer dedans bisou



aurore 14/07/2011 21:36



MAis je t'en pris ^^ Merci à toi! bisous



Amélie 13/07/2011 21:32



Je suis dingue de la framboises, ton gâteau devait être super bon ! ^^
Bonne soirée, bisous



aurore 14/07/2011 11:18



Tu devrais l'essayé, si en plus des framboises tu aimes les gâteaux bien gourmands, il est fait pour toi! bisous, bonne journée.



gridelle 13/07/2011 05:56



il a l'air tellement moelleux ce gateau! chouette recette



aurore 13/07/2011 11:19



Oh oui! je te le confirme! bonne journée, biz.