Velouté aux trois légumes.

Publié le 16 Février 2012

  Pendant la période de grand froid, j'ai eu une envie d'une bonne soupe, une soupe qui sent tellement bon et qui nous rappelle de bons souvenirs d'enfance! J'adore cette odeur qui envahit la maison, comme quoi il n'y a pas que l'odeur des gâteaux qui émoustille mes papilles!

Soupe 3 légumes

Pour 6 à 8 personnes.

Ingrédients:

  2 poireaux, 4 carottes, 8 pommes de terre moyenne, 1 oignon, gros sel & poivre.

 

Préparation:

  Épluchez et lavez les légumes. Coupez en deux les poireaux et en petit morceaux les carottes.

  Épluchez et coupez en deux l'oignon.

  Mettez le tout dans une cocotte minute, ajoutez de l'eau bien au dessus des légumes. Ajoutez 1 cuill. à soupe de gros sel. Fermez la cocotte et faîtes cuire de 30 à 40min.

  Une fois la cuisson terminée réservée 1/4 de l'eau de cuisson au cas où il y en ai de trop!

  Mixez le tout, ajoutez de l'eau de cuisson si nécessaire. Salez et poivrez

  Servez bien chaud!

Soupe 3 légumes(1)

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Rédigé par Aurore

Publié dans #Soupes & Veloutés.

Commenter cet article

salima 17/02/2012 22:07


rien de tel qu'une bonne soupe, par ce froid !

Aurore 19/02/2012 17:18



oui et on ne s'en lasse pas! biz.



alaro 17/02/2012 22:02


sympa ton velouté ! ;-)

Aurore 19/02/2012 17:18



merci beaucoup!



poupougnette 17/02/2012 20:21


Mmm... Une bonne soupe qui apporte plein de réconfort! j'en veux bien un bol!! ;) bonne soirée. bises

Aurore 19/02/2012 17:17



Allez sers-toi! ^^ biz.



choupette88 17/02/2012 12:30


Hum...j'y gouterais bien, ça réchauffe !!


Belle journée à toi
bisous

Aurore 19/02/2012 17:17



Merci! oui quand il fait froid, il n'y a rien de mieux! bisous.



Amélie 17/02/2012 11:42


Rien de plus agréable l'hiver ... j'apprécie aussi la bonne odeur dans la maison !
Bonne journée, bisous

Aurore 19/02/2012 17:16



oui c'est vrai! Merci, bisous.