Yaourts à la vanille et spéculoos.

Publié le 27 Juillet 2011

  Ça y est, j'ai enfin une yaourtière! Depuis le temps que je vois des recettes trèèèès intéressante sur la blogosphère, je vais enfin pouvoir les essayer!

  Pour ma première recette, je me suis servie de mon livre «Yaourts maisons» de Philippe LUSSEAU. J'ai craqué de suite pour la recette «Yaourt à la vanille, brisures de spéculoos».

  Pour une première, j'étais ravie, quelques frayeurs aussi quant au temps de fermentation du yaourt... je l'ai laissé une heure de plus... mais au final un très bon résultat.

 

Yaourt-speculoos.jpg

 

Fermentation: 9 heures.

Pour 7 à 9 pots individuels.

 

Ingrédients:

  1L. de lait demi-écrémé, 1 gousse de vanille, 200g. de lait concentré sucré ou non-sucré, 125g. de yaourt au lait entier, 12 biscuits spéculoos en morceaux.

 

Préparation:

  Faîtes tiédir 25cl. de lait dans une casserole, ajoutez une gousse de vanille fendue en deux dans le sens de la longueur et laissez infuser 15 min.

  Passé le lait vanillé au tamis. Ajoutez le reste du lait, le lait concentré et le yaourt en fouettant, jusqu'à ce que le mélange soit parfaitement homogène. Versez-le dans les pots en incorporant au fur et à mesure des morceaux de biscuits (ils auront ainsi le temps de s'imbiber avant de remonter à la surface).

  Placez les pots dans la yaourtière, sans leur couvercle. Fermez la yaourtière et mettez-la en marche.

  Réglez la minuterie pour une durée de 9 heures. Lorsque les yaourts sont prêts, placez les couvercles sur les pots et déposez ceux-ci au réfrigérateur au moins pendant 4 heures.

 

Yaourts-speculoos.jpg

Rédigé par aurore

Publié dans #Crèmes - mousses & yaourts.

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MEL 02/08/2011 15:10



Super idée !!! Nous qui adorons les speculoos 


Bises 


Les filles de 1-2-3... Cuisinez !



aurore 04/08/2011 17:09



c'est hyper bon vous verrez! biz.



uneliyaasdebonneschoses 28/07/2011 21:48



hum jolie et originale ta recette de yaourt


bisous



aurore 28/07/2011 23:00



Merci! bon là, j'ai un bon livre aussi! ^^ bisous.



Amélie 28/07/2011 21:48



Lol, ça y est tu as craqué toi aussi ! ^^
Il n'était pas trop liquide ?
Bonne soirée, bisous



aurore 28/07/2011 22:59



Peut-être un peu, mais pas tant que ça, sans doute grâce au fait que je l'ai laissé une heure de plus! ^^ je vais bientôt comparé avec une autre recette. bisous.



Rebecca 28/07/2011 00:58



moi aussi je veux une yaourtiere ca me tente bien et surtout aux speculoos miam



aurore 28/07/2011 17:30



c'est ce que je me disais à chaque fois que je voyais une recette sympa sur des blogs! biz.



salima 27/07/2011 19:52



Félicitations pour la yaourtière et belle recette, bises



aurore 27/07/2011 22:46



^^ merci! bisous.