Frites Trompe-l'oeil. {Aux Pommes}. Bataille Food #59

5 Septembre 2018

La rentrée concerne presque tout le monde, même la Bataille Food fait son grand retour après la pause estivale.

Avant cette pause c'est Valérie du blog 1,2,3 dégustez qui a nommée Christine pour ce nouveau tour.

Et le thème qu'a choisi Christine du blog Pause Nature est très original: Les trompes l'oeil. J'ai adoré de suite. Par manque de temps, j'ai fait une recette réalisable rapidement mais pour autant gourmande à souhait.

Ces pommes caramélisées font terriblement penser à des frites, une compote pomme-fraise en guise de ketchup & une délicieuse crème anglaise en guise de fausse mayonnaise.

Merci encore à Jenna pour se jeu ludique et gourmand!

Frites Trompe-l'oeil. {Aux Pommes}. Bataille Food #59

Pour 2 personnes.

Ingrédients:

Pour les frites:

2 pommes type Golden,

30 g. de beurre demi-sel,

30 g. de sucre

Ketchup:

Compote pommes-fraises + Colorant rouge.

Mayonnaise:

Crème anglaise.

Préparation:

Pour les frites:

Épluchez les pommes et enlever le trognon.

Coupez les en rectangle long comme des frites.

Faîtes chauffer une poêle, y faire fondre le beurre puis déposer les uns à côté des autres les morceaux de pommes. Faîtes dorer de chaque côté pendant 10 min, il faut que les pommes restent ferment encore un peu.

Puis, parsemez le sucre sur les pommes et laissez caraméliser encore 5 minutes.

Ketchup:

Mélangez la compote et le colorant rouge et versez dans une coupelle.

Et la crème anglaise en guise de mayonnaise dans une autre coupelle.

Servez les frites de pommes dans un cornet accompagnées de la mayonnaise et du ketchup!

Les participants:

Valérie de 1.2.3.Dégustez - Dr Chocolatine de La médecine passe par la cuisine - Justin de The Garden-of-Delights - Coco de Nice de Cuisine en folie - Christine de Pause nature - Maggy de Magg kitchenette - Hélène de Keskonmangemaman - Michèle de Croquant Fondant Gourmand - Michelle de Plaisirs de la maison - Cécile de La cuisine de Cécile - Natly de Une cuisine pour Voozenoo - So-CuiZine de So-CuiZine - Romain de La Pâtisserie de Romain - Mauricette de Momo gâteaux - Cathytutu de défis Chez Cathytutu touristiques et culinaires d'une mère au foyer - Plaisir et Equilibre - Chantal de Cuisine de Blanche - Samar de Mes inspirations culinaires - Dyen de Dyen's Kitchen - Catalina de Le blog de Cata - Samia de Nuances Culinaires - Sarah de Play whit food - Craquounette deCraquounette Avenue - Aurore de Aurore's Bakery and délicious things - Colinette de Les Re7 de Colinette - Florence de Une Maman Puissance 4