9 Juillet 2011
J'ai chipé cette recette sur un blog que j'adore visiter: Chocolat à tous les étages... (il n'y a que de trèèèès bonnes recettes!), qui a elle aussi pris cette recette sur un autre blog. Il paraît donc que cette recette a fait le tour de la blogosphère, alors je me suis dit que ça ne devait pas être mauvais!
J'ai pu faire cette recette la veille de mon départ en vacances, pour un petit-dèj' à l'aéroport... au final elles ont été mangées avant!
Comme vous avez déjà pu le voir, je n'ai pas de MAP, alors j'ai refait cette recette sans, un peu plus de temps mais un très bon résultat! Pour celles et ceux qui sont dans mon cas, suivez le guide!
Pour 8 petites brioches.
Ingrédients:
200ml de lait, 1/2 cuill. à café de sel, 40g. de sucre, 30g. de beurre, 350g. de farine.
11g. de levure de boulanger fraîche ou 1 sachet de levure de boulanger sèche.
Du nutella ou des carrés de chocolat (c'est ce que j'ai fait), ou de la confiture.
1 jaune d'oeuf avec un peu de lait, pour badigeonner.
Préparation:
Dans un grand bol, délayez le lait tiède avec la levure pendant quelques minutes.
Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre et le sel. Puis, ajoutez le lait + levure. Mélangez le tout avec une spatule ou vos mains. (On peut aussi utiliser un robot!) Ajoutez le beurre mou, avant d'avoir tout pétris.
Un fois que vous avez une pâte homogène, laissez lever pendant 1h30 à 2h, sous un torchon, dans un endroit tiède à l'abri des courants d'air.
Après ce temps d'attente, dégazez la pâte en malaxant une ou deux fois. Divisez en 8 pâtons. Les étalez en ovale et tartinez de nutella, confiture, ou disposez quelques carrés de chocolat.
Repliez les bords, pour former un boudin plus long que large.
Laissez reposer 30 min.
Badigeonnez d'un peu de lait sucré et du jaune d'oeuf.
Préchauffez votre four à 180°C- 200°C.
Enfournez 15 à 20 min.
Comme elle le conseille: Mangez tiède c'est délicieux!
Il est aussi vrai qu'elles ne se conservent pas longtemps, le lendemain elles sont un peu plus sèches... Mais je pense que vous mangerez tout en une fois! ^^