16 Février 2012
Pendant la période de grand froid, j'ai eu une envie d'une bonne soupe, une soupe qui sent tellement bon et qui nous rappelle de bons souvenirs d'enfance! J'adore cette odeur qui envahit la maison, comme quoi il n'y a pas que l'odeur des gâteaux qui émoustille mes papilles!
Pour 6 à 8 personnes.
Ingrédients:
2 poireaux, 4 carottes, 8 pommes de terre moyenne, 1 oignon, gros sel & poivre.
Préparation:
Épluchez et lavez les légumes. Coupez en deux les poireaux et en petit morceaux les carottes.
Épluchez et coupez en deux l'oignon.
Mettez le tout dans une cocotte minute, ajoutez de l'eau bien au dessus des légumes. Ajoutez 1 cuill. à soupe de gros sel. Fermez la cocotte et faîtes cuire de 30 à 40min.
Une fois la cuisson terminée réservée 1/4 de l'eau de cuisson au cas où il y en ai de trop!
Mixez le tout, ajoutez de l'eau de cuisson si nécessaire. Salez et poivrez
Servez bien chaud!