Poulet coco-colombo.

Publié le 16 Mai 2011

  Voici une recette que j'aime faire de temps en temps, comme j'adore le lait de coco. Elle change des préparations habituelles du poulet (en tout cas pour moi!).

 Et si vous aimez saucer vos plats, ne vous inquiètez pas, il y aura ce qu'il faut!!

 

Poulet-coco-colombo-2-.jpg

 

Pour 4 personnes.

Ingrédients:

  4 cuisses de poulet, 1 poivron rouge, 1 gros oignon, 1 sachet d'épices pour colombo, 40cl. de lait de coco, 25 cl. de coulis de tomate, huile d'olive, sel.

 

Préparation:

  Dans un grand faitout, versez de l'huile d'olive et faîtes dorer les cuisses de poulet.

Salez et ajoutez un demi-verre d'eau, laissez cuire 30 minutes.

 

  Pendant ce temps, émincez le poivron et l'oignon.

Ajoutez-les après les 30 min. de cuisson, ainsi que le lait de coco, le coulis de tomates et le sachet d'épices. Bien mélanger.

N'hésitez surtout pas à bien saler!

  Laissez encore cuire pendant 30 minutes à feu moyen.

 

À servir avec du riz ou même des pâtes.

 

À vous de déguster!

Rédigé par aurore

Publié dans #D'ici et d'ailleurs.

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Loute31 21/05/2011 20:57



miam j'adore le poulet cuisiné de façon exotique !! je pense en faire avec gingembre lait de coco curry tres prochainement, tu nous fais toujours saliver en tout cas !! bonne soirée !



aurore 21/05/2011 21:50



Merci! mmmh en tout cas ta recette à l'air pas mal non plus! j'irai voir ça! bonne soirée à toi ausse!



Biksuit 18/05/2011 08:38



J'adore les plats épicés, le tien donne envie.



aurore 18/05/2011 19:52



Merci! Bonne soirée, bisous.



les-voyages-de-gridelle 17/05/2011 19:42



je fais souvent du poulet coco un plat assez commun ici. Je présenterai ma recette qui est différente un des ces jours, mais la tienne me plait énormement et je la ferais sans aucun doute



aurore 17/05/2011 20:29



C'est gentil, merci! Et moi je suivrais sans doute la tienne, elle doit être bien meilleur! bisous.



recettesdesorawel 17/05/2011 09:20



voila une recette qui devrait me plaire! merci!!



aurore 17/05/2011 20:28



Mais de rien!^^ tu me diras ce que tu en penses! bises.



Oumyval 17/05/2011 09:05



ça a l'air bien bon!! bonne journée!



aurore 17/05/2011 20:27



Oui ça change et c'est très bon!! bisous.