Les petits lapins de Pâques.

14/04/2020 14:16

S'il y a une recette que je fais souvent avec mes enfants (à part celles des cookies), c'est bien cette recette des petits sablés. Ils adorent faire et goûter la pâte à biscuit crue, choisir et découper des formes comme dans de la pâte à modeler, et bien sûr, dévorer ces mêmes biscuits une fois prêts!

Une activité ludique et gourmande.

Je vous livre ici celle que nous faisons le plus souvent, elle est simple et rapide, parfaite pour une cuisine à multiples mains!

J'espère que ces petits lapins égayeront votre week-end de Pâques, je pense bien à vous tous

Pour une trentaine de biscuits.

Ingrédients:

220 g. de farine,

80 g. de sucre glace,

40 g. de poudre d'amandes,

120 g. de beurre demi-sel bien froid &

1 oeuf.

Décoration: chocolat blanc & chocolat noir, vermicelles de couleur, petits coeurs, billes de chocolat... etc.

Préparation:

Dans le bol du robot muni de la feuille, ou à la main dans un saladier, mélangez ensemble la farine, le sucre glace, la poudre d'amandes et le beurre coupé en morceaux, jusqu'à obtenir un mélange sableux.

Ajoutez l'oeuf, mélangez jusqu'à ce que la pâte forme une boule.

Farinez la boule de pâte et enveloppez-la dans du film alimentaire.

Déposez au frais pendant 1 heure.

Préchauffez votre four à 180°C.

Étalez votre pâte à l'aide d'un rouleau pâtissier sur 5 mm d'épaisseur.

Découpez les formes choisies. (Si à ce moment, la pâte vous semble trop molle, n'hésitez pas à déposez vos formes au frigo 30 min avant la cuisson sur du papier sulfurisé).

Déposez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et allant au four. Enfournez pour 8 à 10 minutes selon les fours et les formes choisies!

À la sortie du four, laissez les refroidir sur une grille.

Faîtes fondre du chocolat noir dans un bol quelques secondes au micro-ondes, et/ou du chocolat blanc dans un autre bol. Trempez une partie du biscuit dans un des bol et parsemez ensuite de la décoration choisie.

Laissez prendre à température ambiante sur la grille.

À bientôt mes lapins!